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鼎泰豐(台中大遠百店) / 台中市西屯區台中港路二段105號 / 04-22599500 / 11:00(六、假日10:30)~21:30

雖然在台北也待過四年,但也沒嘗試過這超級名店,之後在台北吃過兩次山頭火,但總被一旁也是人山人海的鼎泰豐SOGO店所吸引,

每次經過朋友說都說"他們的炒飯很好吃,不過要外帶的話你自己等",所以只好摸摸鼻子匆匆路過。

這回來到台中,趁著中午沒有安排行程下乾脆來朝聖一番,沒想到週末中午依舊不少人潮,不過也還好只讓我們等了半小時左右。

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等待的同時來研究菜單,密密麻麻的圖片和文字看得人眼花撩亂阿@@,招牌小籠包和炒飯是一定要的,其他就交給專業的友人處理。

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餐具、碗盤上隨處可見鼎泰豐三個大紅字,一入座就立即感受到服務生的貼心。如果你有掛外套在椅背上,服務生會用椅套整個套起來,

以免弄髒或附著味道;如果有包包,他們還會提供一個小籃子擺在座位旁讓你放包包,實在是糾甘心。

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一來就是期待已久的【排骨蛋炒飯】,一塊塊切成條狀的排骨覆蓋在帶著淡黃色的炒飯上實在誘人。

炒飯味道相當清爽,粒粒分明的炒飯只帶著簡單的蔥和蛋香味,而且就算放到冷掉了依舊不油膩,看看盤底就知道。

排骨也一樣,雖然看起來油亮油亮的但也不太過油,肉也不會炸得乾柴,厚度也不差咬起來好香呢。

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接著重頭戲【小籠包】登場,傳說中的十八折小籠包,看起來相當漂亮可愛。外皮相當軟又薄,輕輕一咬開裡面的肉汁潺潺流出,

喝上一口,老實說是有點油不過不到惱人的程度,反而這肉汁香味相當吸引人,記得搭配一點薑絲沾點醬油/醋,更棒,還可以解點膩。

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紅油抄手(菜肉)】一上桌就聞到一股辣油香氣,記得將底下的辣油跟抄手給拌勻了。抄手皮也是薄透但比起小籠包還帶點Q度,

令人討喜的是裡面精心處理過的內餡,切到不能再細的青江菜末肉餡,咬下去反而是帶著點鬆軟的口感,

再加上是菜肉的關係吃起來清爽可口,吃完後嘴裡的紅油香味還停留在嘴裡久久不散... 個人對這道的喜愛程度勝過小籠包哩 !

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菜肉蒸餃】內餡基本上跟菜肉抄手似乎是一樣的,不過外皮就有所差異,吃起來感覺比較厚一點,而且可能沒有馬上吃的關係,

反而吃起來有點乾乾的感覺,個人不愛這道。

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剛好把三種類型都吃了一遍,馬上知道自己的喜好,個人不負責排名是 紅油抄手 > 小籠包 >> 蒸餃。

 

元盅雞湯】也是頗受許多人好評的一道,因為吃到最後挺飽的所以只喝了幾口湯。

雞湯看起來清澈表面浮了點油,但喝起來也是沒負擔,又帶著濃郁的甘甜鮮味。

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友人點的【酸菜肉絲麵】,因為前一天吃太多麵了,今天就先PASS吧...

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終於吃到傳說中的鼎泰豐,餐點部分當然每個人有各自喜好,我是覺得大部分的菜色都相當出色好吃,當然不會美味到吃完冒出一條龍來,

但至少會讓人想一再造訪,至於值不值得讓你在那邊排隊就看個人了。比起餐點更令人驚艷的是整體的服務態度,服務生的服務真的貼心到

讓人驚訝,隨時注意客人的一舉一動但卻又不會讓你感到緊迫盯人般地不舒服,細心程度也是超乎想像。

鼎泰豐會這麼紅也不是沒有道理的,餐點美味程度是一回事,料理每個人的感受、喜好都不同;

但服務的好壞用心,卻是每個人都感覺得到的。

 

接著,就是令人期待的... 鼎泰豐高雄店即將在1/22正式營運,開在漢神巨蛋B1喔 !

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小蟲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小豬
  • 流口水了

    但你記錯了吧
    明明是他們的炒飯很好吃
    要外帶的話可以陪你等
  • 小弟哪敢請各位大哥大姐等我ㄚ~

    小蟲 於 2013/01/25 09:34 回覆