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餐廳名稱: 丸一鮮魚行 楊媽媽立食

地  址: 台中市中區三民路二段87號 第二市場內33,34,35號

電  話: 04-22222611

營業時間: AM08:00-PM:18:00 (週一公休)

可否刷卡:N

有無包廂: N

店家網站:http://tw.myblog.yahoo.com/wan-i/

 

這陣子吃了好多美食,其實就是一個簡單的原則,就算只有簡單調味、烹煮,甚至是生食只要食材新鮮,自然就會美味。

自從上次被帶來吃過楊媽媽立食後一直對這裡的新鮮海鮮念念不忘,再加上最近有人跑來這吃到又大又粗的蟹腳,還不斷放毒,

實在是叫人凍未條阿!

一樣,關於楊媽媽立食的介紹就請大家直接跳轉初訪文章瞜!

 [台中中區] 簡單新鮮好滋味.楊媽媽立食.丸一鮮魚行

 

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剛開始營業沒多久冰櫃前方的座位馬上就被坐滿了。

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冷藏櫃裡展示著本日最新鮮的魚貨,我們也不用多說甚麼,一切就交給楊媽媽處理吧!

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【鰹魚】外層魚肉炙到微焦,而中間還保留著紅色生肉。搭配上方大量的醬汁,可以同時嘗到熟肉和生肉兩種口感。

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忽然,一艘大船駛來停泊在我們面前,楊媽媽說這可是特別訂製的大船!

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大船上載滿了滿滿的海洋珍物,相當有彈性的【花枝】、帶著淡淡甘甜味的【牡丹蝦】和【干貝】以及帶點脆口的【海鱺】。

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放在船首的【海膽】也是不容忽視,今天的海膽品質還算OK拉!

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自從在鮨二七被小任的【鰤魚】震撼到之後,現在都會特別的注意。精細的紋路、上面佈滿了豐富的油脂,一入口冰冷的魚肉放到

微溫的嘴裡,魚油便開始慢慢融化開來,令人有著入口即化的錯覺。緊接而來的是油脂的香味散布在口中久久不散。

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吃完生食緊接而來的一大盤散壽司般的熟食海產,讓大家眼睛為之一亮阿!

明蝦】SIZE雖然沒有老乾杯的海大蝦驚人,不過一整隻入口還是給人滿滿的幸福感,楊媽都會將【鮑魚】浸泡煮過入味,雖然久煮

但溫度不高,鮑魚還保持著相當有彈性的口感。

最後就是令人期待的【鱈場蟹腳】了!很貼心的將蟹腳剪開成一口的份量,看到堅硬外殼內飽滿的蟹腳肉,只有這樣實在是太不過癮了,

好想要吃到一整隻的蟹腳阿!!!

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小蟲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Morris
  • 請問這樣吃下來多少錢呀?
  • 茶董買單耶

    小蟲 於 2012/07/17 16:31 回覆

  • 紅小茶
  • 過太爽
  • 你害的

    小蟲 於 2012/07/17 16:31 回覆

  • angelofsan
  • 最近真的吃很好(嘆)
  • 這樣就吃很好!
    你一定沒跟我們去台北!!

    小蟲 於 2012/07/17 16:32 回覆

  • 林志安
  • 推推,

    流口水了~~
  • 哈哈 快去27止口水

    小蟲 於 2012/07/25 00:00 回覆