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店名: 翰品酒店 品 日式料理

電話: 07-561-4688 #3232

地址: 高雄市鹽埕區大仁路43號(翰品酒店一樓)

營業時間: 午餐11:00-14:00 / 晚餐17:00-21:00

官網:翰品酒店 品 日式料理


在高雄新開幕的翰品酒店是由之前的中信飯店改建而成,長這麼大還沒進去過中信飯店呢,沒想到已經成為絕響!

紅色燈管組成的外牆十分時髦的外觀。

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以飯店來說這大廳似乎小了一點,不過頭頂上那三盞閃閃發亮的水晶燈,看的人目眩神迷阿。

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大廳左邊就是品日式料理,用餐空間相當大,四周的座位都是壽喜燒的用餐區,

壽司的部分就只有板前的一排座位,不過當天倒是沒有其他客人,一整排都被我們包了。

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品日本料理的收費方式是$580+10% / 人,會先上一整套14貫壽司加上前菜沙拉、細卷和湯

食用完後就可以進入瘋狂加點狀態...

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野菜沙拉 - 沙拉新鮮又豐富多樣,至少不會讓你有吃草的感覺,左下角一顆黑黑的是荸薺,還是第一次這樣直接整顆吃,

口感十分青脆、好吃。

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首先上一盤生食握壽司,最左邊的鮭魚滿肥美的,左二的花枝比較乾口感較脆,其他幾個就... 無感

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享用生食握壽司的同時,師傅正很認真的製作炙燒壽司,不過一次看到炙這一大排...

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吃到一半才出現的前菜 - 右邊是山藥細麵,其它忘了

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中場休息送來的魚湯,看起來很簡單沒甚麼,不過相當好喝!

魚肉稍微有點乾這是必然的,不過這湯喝起來十分的鮮,一點魚腥味也沒有

我們每個人至少都續了兩碗以上

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下半場的炙壽司,看一看沒有傳說中的炙燒牛,也沒有玉子燒,看了一些食記這限定的14貫似乎沒有固定種類?

每個人來吃到的都不大一樣...  詢問了一下才知道今天沒有提供炙燒牛,這... 好失望阿

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鮭魚上面放的是枸杞,十分特別,不過對味道上也沒甚麼感覺,就是多了一點點的枸杞的味道而已

至於中間那一大坨竟然是草莓醬,真的是太有創意了!

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細卷 - 算是清爽的結尾

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當所有餐點都上完之後,服務生會送上MENU開始進行加點

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我們還是選擇生食壽司好了,加點了鮪魚、鮭魚、炙干貝,另外點了剛剛沒出現的玉子燒和甜蝦握壽司

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甜蝦握壽司 - 這讓我們有"加點對了!"的感覺,甜蝦算滿新鮮的,雖然甜味不是很明顯不過肉質相當有彈性,之後又加點了兩次吧。

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玉子燒握壽司 - 跟平常吃到的玉子燒不大一樣,口感近似於海綿蛋糕,鬆鬆綿綿的然後帶點甜味

不過這個也是相當神奇的一道,我們第二次加點的玉子燒,一整個吃起來就像泡過水的海綿蛋糕整個軟爛到不行

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第三次總篩選,甜蝦、鮭魚、炙干貝

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最後的甜點,真的是兩種願望一次滿足,每個人都有一份嶺岡豆腐和宇治金時,害大家一開始想破了頭要決定吃哪一種

嶺岡豆腐吃起來不是豆花那種綿密口感,反而有點脆脆的

另一個宇治金時,下面的抹茶冰淇淋吃起來也沒有冰淇淋那種綿的口感,倒像是有挫冰那種沙沙的感覺

基本上,兩種甜點都還算OK拉!

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以份量來說,$580可以握壽司單點吃到飽,至少跟其他一般日本料理吃到飽做出了區隔,

雖然用的食材和處理上跟外面其他單點式的高級日料比起來有所差別,但總數來說將上面換算成單點握壽司價格應該也不只這價位吧。

再加上又有奢華氣派的飯店裝潢和用餐環境,其實還算划算拉,不過前提是你要吃得夠多,握壽司下的醋飯累積吃起來也是很有飽足感的。

當然,如果你缺少吃到飽戰鬥力的人的話,或許花一樣的錢到其它像是義郎壽司之類的單點類型壽司店,可以吃得更好。

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Posted by 小蟲 at 痞客邦 PIXNET 留言(10) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (10)

Post Comment
  • 紅小茶
  • XXD...以單價來說就~~(拍拍)
  • 哭哭~ 茶董快帶我去吃好吃的日料

    小蟲 replied in 2012/03/27 13:37

  • Morris
  • 無感的東西吃太多
    會有感覺嗎?
  • 會有飽足感... (無誤

    小蟲 replied in 2012/03/27 13:37

  • loongchih
  • 無感吃到飽的喔...很特別耶XD
  • 無感的只有第一輪拉XD

    小蟲 replied in 2012/03/27 13:37

  • Betty
  • 可以只吃料不吃醋飯嗎?(掩面)
  • 噗~ 我也希望可以這樣
    不過應該會被趕出去吧XD

    小蟲 replied in 2012/03/28 00:58

  • James&Sarah
  • 欸!!!!
    高雄什麼時候出現這棟了(搞錯文章方向)
  • 出現大概... 好幾個月瞜XD

    小蟲 replied in 2012/03/29 11:39

  • 泰瑞
  • 結果最後吃了幾貫XD
  • ㄟ... 應該有個20多貫吧~ 飽!

    小蟲 replied in 2012/03/29 11:40

  • 睡魔
  • 拍得很好, 壤人很想吃
  • 安
  • 最近在瑞豐夜市有開一間叫丸十寿司..幫我們當先鋒..在決定要不要去吃
  • comeswind
  • 好棒哦~該去挑戰看看了~
  • 哈哈 大家把這邊當成大胃王比賽了嗎? XD

    小蟲 replied in 2012/08/21 16:42

  • 陳和應
  • 這間要預約嗎?
    好心動阿

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