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位在嘉義市向榮街32號附近(新安藥局外面),有一攤歷史悠久的古早味手工汽水攤

這個看似不起眼的小攤位,卻已經是全台灣碩果僅存的手工汽水攤

之前來嘉義好幾次想來碰碰運氣,無奈都沒讓我遇上開店的時候

這次的嘉義行依舊將它排入行程,周末的午后時段,總算讓我遇上了!!

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小小的攤車,汽水的製作、調味...等等,全都由陳老伯一手包辦

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攤子雖小又簡陋,口味可不少,橘子、沙士、葡萄、蘋果、百香果...

而且一大杯才$20,比對面便利商店賣的可樂還便宜!!!

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首先,挖點碎冰進杯子

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再利用藏在攤子裡的氣壓瓶打出水和二氧化碳

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這個是小杯子容量,點小杯的還會被阿伯笑說,這個小杯子是給小孩子喝的拉!!!

這時候的碳酸水是沒甚麼味道的,就像外面一般的氣泡水一樣

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最後再依照個人喜好加入濃縮果汁來調味

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大家都很好奇的圍著阿伯,想要看手工汽水的製作過程

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這裡的沙士跟我們一般喝的黑松沙士很不一樣

氣泡沒有黑松沙士這麼細緻,就是一般汽水的口感

味道上,沒有那種甜到膩的糖味,反而相當的爽口

感覺就像... 外面賣的沙士糖的味道!!! 淡淡的香甜味

我個人是覺得滿好喝的,不過這就因人而異了,同行的友人倒是覺得味道不合

 

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另外一個很妙的是這個葡萄口味的汽水,給的是大支吸管

裡面還真的加進了葡萄乾呢!!! 真的相當特別!!!

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越來越多人衝著這"全台僅存手工汽水"的名氣而來,電視報紙也爭相來這報導

不過陳老伯依然默默地守著這個小攤子,堅持用自己的手,親自調配每一杯汽水

而且陳老伯還有另一項堅持,那就是製作飲料的時候不開口說話,他說這是為了衛生

這讓一道攤子就滔滔不絕問東問西的我們,有點不好意思呢...

 

雖然手工汽水的名氣是打出來了,不過傳承的問題依舊存在著

年事已高的陳老伯背負著這全台唯一的扛棒

將來等到陳老伯退休後,我們就喝不到這令人懷念的古早味,或許手工汽水也就跟著走入歷史了...

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小蟲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • R
  • 這讓我想到小時候外婆帶我去市場買菜時,市場裡也有阿婆賣這種汽水,小時候家裡窮,但是外婆還是會偷偷買給我喝,還交代我說回家不能跟外公還有媽媽說;因為汽水在小時候窮人家的家庭裡真的是奢侈品,好懷念這樣的手工汽水滋味喔。謝謝你分享這樣一篇文章,勾起我的回憶。
  • 不會,謝謝你喜歡這篇文章 ^^
    我小時候還沒喝過這種手工汽水哩,已經都是玻璃瓶裝的可樂了
    放學的時候都會繞到雜貨店裡面買,然後用塑膠袋裝一包插吸管喝
    現在便利商店太方便了,這種古早味就越來越少了..

    小蟲 於 2011/05/31 09:40 回覆

  • 紅小茶
  • 好大的陣仗阿...蟲董人馬也太多了吧
  • 還好啦,13個而已!!!

    小蟲 於 2011/05/31 09:38 回覆

  • snowinwater
  • 希望這次塑化劑的風波 不會重擊老伯的事業
  • 經你一提才想到= ="
    希望老伯有注意到來源...

    小蟲 於 2011/06/06 11:26 回覆

  • angelofsan
  • 阿北的汽水好喝又便宜
    夏天來一杯真是太讚了
  • 對阿!! 比對面的便利商店還便宜!!

    小蟲 於 2011/06/06 11:27 回覆

  • 泰瑞
  • 1.大陣仗
    2.看了就很沁心涼~台北~沒得喝XD
  • 對阿! 台北好像沒有這東西
    高雄也有手工汽水
    不過是加料的XD

    小蟲 於 2011/06/06 11:28 回覆

  • 賴
  • 請問一下,大約幾點有開
  • 這... 感覺阿伯不是很固定的樣子
    我們去的時候是禮拜六下午兩點
    給你參考參考

    小蟲 於 2011/08/03 19:43 回覆