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甕缸雞

來到關子嶺當然要品嘗一下當地的美食 - 甕缸雞

不過一路上三步一小間、五步一大間的甕缸雞,實在是讓人難以抉擇

突然路過這間阿派的店,想到在做行前功課時在沙拉麵的BLOG上看過這間,評價還不賴,就進來試試看摟!!

阿派的店

一下車就聞到木頭燃燒的味道,一旁的煙囪正冒著白煙

阿派的店

阿派的店

阿派的店

阿派的店

顧窯的大哥一看到我們拿著相機靠近還很熱心的問要不要拍裡面阿??

便直接從缸子裡拿出烤的金黃的烤雞

油油亮亮的顏色,帶點焦黑的外皮,看起來令人食指大動

阿派的店

阿派的店

阿派的店

點菜時有詢問店員有什麼推薦的菜色,店員推薦了這道炒香菇

香菇味道雖然鮮美,不過好像也沒有什麼特別之處

炒香菇

白白淨淨的雞油麵線,看起來平淡無味

湊近聞還可以聞到雞油香味,味道很香,可惜天氣太冷,上桌沒多久就冷掉了

拌點熱湯進去會更好吃!!!

麵線

九層塔蛋,味道滿一般的,不過份量十足

九層塔蛋

接下來就是重點拉,點甕缸雞都會附上一鍋筍子湯

這裡的作法是把雞和湯都放進甕裡烤,放在底部的筍子湯接收了上面烤雞流下來的精華

湯上面覆蓋著一層雞油,香味十足,而且雞油隔絕了冷空氣使得湯放了一陣子還是熱騰騰的狀態

下著雨的冷天氣配上一碗熱湯實在是太舒服了!!

筍子湯

接下來就是重點中的重點拉 - 甕缸雞!!!

油油亮亮的烤雞好吸引人阿!!

不過要怎麼開動,時再是考倒我們一群人了

甕缸雞

還好店員送上烤雞時會先詢問要不要幫忙剝開,還很配合的先暫停讓我們拍照...

帶上手套熟練的將整隻雞搞定

甕缸雞

甕缸雞

甕缸雞

將將~ 沒多久的時間整隻雞就被剝好了

整隻雞的肉質相當鮮嫩,一點都不會感覺到柴或乾硬

沾點雞汁或是一旁附上的胡椒鹽吃下,實在是美味!!

甕缸雞

甕缸雞

甕缸雞

這一大隻烤雞腿味道就不用多說啦!!!

阿派的店室外座位剛好是個觀景台,可以眺望遠方的白河水庫和山景

天氣好的時候還可以看到山下燈火

可以遠眺白河水庫

美味的甕缸雞搭配美麗山景,真是一大享受阿~

也讓飽受壞天氣困擾的我們,稍稍感到安慰... (泣)

店VIEW

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阿派的店

電話:06-6851118

地址:台南縣白河鎮仙草里78號(白河榮家對面)

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留言列表 (4)

發表留言
  • 泰瑞
  • 1.烤得真的有夠亮
    2.台台歐耶
    3.天氣好的話戶外應該更水,吃得更愜意吧XD
  • 唉,沒錯,天氣不好也認了,很可惜阿!! 台台烤雞好吃阿!

    小蟲 於 2011/01/14 18:51 回覆

  • 大咩
  • 先去爬個大凍山,應該會覺得更加好吃!!
  • 這天氣去爬大凍山,應該會回不來喔 Orz

    小蟲 於 2011/01/14 18:52 回覆

  • angelofsan
  • 老闆...來隻雞腿吧
  • 你可以去巨人國買XD

    小蟲 於 2011/01/14 18:53 回覆

  • 珍妮特
  • 很少看到烤好後,還能這麼肉質飽滿的樣子~~
    烤的真棒!!
  • 而且還相當鮮嫩多汁啊!! 真的讚

    小蟲 於 2011/01/14 18:53 回覆

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